Il ruolo di addetto vendite nel supermercato, La merceologia degli alimenti, Etichettatura dei prodotti alimentari e freschi, Il reparto gastronomia Questo modulo ha l’obiettivo di presentare le attività tipiche dell’addetto vendite, nel magazzino, in corsia e nel reparto gastronomia. 16 ore

Il reparto ortofrutta, organizzazione ed esposizione, Indicazione per l’esposizione sugli scaffali Questo modulo ha l’obiettivo di presentare e fare pratica sulle tecniche di esposizione degli scaffali e soprattutto del reparto ortofrutta. 12 ore

Il modulo l’obiettivo di fare pratica con gli strumenti di pagamento, misuratori fiscali, operazioni di cassa. 4 ore

• Come gestite gli imprevisti
• La gestione dei conflitti
• Comunicare con empatia
• Indicazioni e tecniche di neuromarketing
• Come essere “accogliente”

Il modulo di comunicazione efficace con il cliente presenta diverse situazioni con cui può capitare di rapportarsi col pubblico, anche in momenti di difficoltà e con clienti difficili. 12 ore

• Lavorare in sicurezza negli ambienti di lavoro (formazione generale e specifica secondo il D L. 81/08)
• Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
• Importanza del controllo visivo e della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
• Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
• Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
• Igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene personale e di Normativa;

Al termine del modulo di Haccp viene svolto un test, al superamento del quale viene rilasciato specifico attestato. Al termine del modulo di Sicurezza generale e specifica viene svolto un test, al superamento del quale viene rilasciato specifico attestato. 20 ore